Take lunch or dinner in exceptional surroundings...
« For your gastronomic pleasure, and from an honesty towards the gastronomic traditions, I select with the greatest care the natural products of our regtions, through careful cooking and light sauces, respecting your natural well-being. »
Le Chef du Manoir de Restigné
Le Chef du Manoir de Restigné proposes : « Fays ce que vouldras »
50€ par convive (à commander pour l’ensemble de la table)
Le chef Damien COUSSEAU vous propose de lui laisser carte blanche pour ceservice de 4 plats,
en fonction des produits du marché et de son imagination
Cheaf Damien COUSSEAU suggests you leaving him any freedom for this menu with 4 maincourses, regarding to the market and his inctinct.
GRANDE SIGNATURE
Grande Signature
80€ par convive (à commander pour l’ensemble de la table)
Le chef Damien COUSSEAUvous propose de lui laisser carte blanche pour ceservice de 7 plats,
et toute liberté, en fonction des produits de saison, du marché et de son imagination
CheafDamien COUSSEAU suggests you leaving him any freedom for this menu with 7 maincourses, regarding to the market and his inctinct.
La Grande Signature est également proposée avec une sélection de notre sommelier,
Signature accord mets etvins, 110€par convive
Pause du vigneron
Pause du vigneron 29€ du mardi au vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés Maquereau sauvage en escabèche de Chardonnay, petit cake toasté chorizo-citron, pulpe de roquette
ou
Oeuf mollet allégé, variation autour de l'épinard, vinaigrette truffée
*
Au gré de la pêchecuisine biologique du marché
ou
Lapin confit, mousseline d'artichauts et polenta croustillante, écume de noisettes
*
Raviole fraîche de Sainte Maure de touraine et oire, bouillon de poule à la réglisse
ou
Croustillant de chocolat et grué de cacao, écume de lait au caramel
Fo
Chèque Cadeau pour 2 personnes
Chèque cadeau Saveurs et découverte 150€ pour 2 personnesau lieu de 180 €
Déjeuner ou dîner pour 2 personnes dans un lieu d'exception.
Avec ce chèque cadeau Saveurs et découverte, le restaurant Le Chai vous offira un moment de détente et de saveurs
avec le Menu Saveurs et découverte (apéritif et zakouskis, amuse-bouche, entré, plat ,fromage et dessert, vins , mignardises et cafés inclus)
Le Manoir de Restigné is committed to an ethical and responsable approach, seeking to respect our natural environment. The restaurant Le Chai proposes dishes created from natural products, with bread and wine certified organic.
All dishes are created from ingredients of controlled origin.
